حلوى المامونية

المقادير:

1 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة

2 كوب سكر

6 أكواب ماء مغلي

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 علبة × 170غ قشطة

صنوبر

رشة قرفة

طريقة التحضير:

- يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي

- يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر

- يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد

- يغطى الخليط بالقشطة ويزين بالصنوبر والقرفة

نصائح: زيّنيها باللوز والكاشيو المحمّص والمقطع