أظهرت دراسة جديدة أجريت في جامعة مساتشوستس الأمريكية، أن خلاصة التوت
البري "كرانبيري" تمنع تلف خلايا المخ، الناتج عن السكتة، وتساعد في تعافي
المريض بشكل كبير.
ووجد الباحثون في تجاربهم، أن الخلاصة المركزة من توت كرانبيري قللت موت
خلايا المخ بنسبة 50 في المائة، عند إعطائها بعد حدوث السكتة مباشرة
وأثبتت الدراسة أن هذا النوع من التوت له القدرة على حماية المخ من التلف،
الذي تسببه السكتة الدماغية .
من ناحية أخرى ، قال باحثون بأن تناول ثلاثة أكواب من عصير التوت، ربما
يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40 في المائة واكتشف العلماء في
جامعة سكرانتون الأمريكية أن عصير هذا النوع من التوت البري يرفع مستويات
الكولسترول الجيد ومضادات الأكسدة في الجسم.
وأعطى الباحثون مجموعة من 19 متطوعا يعانون من ارتفاع الكولسترول ما بين
كوب وثلاثة أكواب من عصير التوت البري يوميا على مدار ثلاثة أشهر وأشارت
النتائج إلى أن أولئك الذين تناولوا ثلاثة أكواب يوميا ارتفعت عندهم
مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة بمعدل 10 %.
