caroline
عضو ذهبي
الرصيد : 0
متصل من : canada
تاريخ التسجيل : 19/12/2007
عدد الرسائل : 300
 |  موضوع: فلافل..بالطريقة الشامية 2008-05-08, 17:41 | |
| | طريقة تحضير:فلافل..بالطريقة الشامية | | |
| المقادير:
ـ 5 أكواب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.
ـ كوب بقدونس مفروم.
ـ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
ـ بصلة متوسطة مبشورة.
ـ نصف كوب شبت طازج مفروم.
ـ ملح وكمون حسب الرغبة.
ـ ملعقة بكينج باودر صغيرة. الطريقة:ـ يفرم الحمص بعد تصفيته من الماء، ثم يضاف إليه باقي المكونات عدا الكمون والملح.
ـ تكرر عملية الفرم للحصول على عجينة ناعمة، ثم يضاف الملح والكمون إلى الخليط السابق ، ويضاف الباودر إلى الخليط قبل القلي مباشرة تشكل باليد، أو بالقوالب النحاسية المخصصة .
ـ تقلى في الزيت الساخن مع مراعاة تخفيف الحرارة أثناء القلي. |
| |
|
زينب الحوراء
مشرفه
العمر : 43
الرصيد : 247
متصل من : لبنان(البقاع الغربي)
تاريخ التسجيل : 19/02/2008
عدد الرسائل : 2760
| | موضوع: رد: فلافل..بالطريقة الشامية 2008-05-08, 23:55 | |
| | |
|
sara hanini
عضو ماسي
العمر : 36
الرصيد : 61
متصل من : lebanon
تاريخ التسجيل : 24/06/2008
عدد الرسائل : 449
| | موضوع: رد: فلافل..بالطريقة الشامية 2008-09-28, 18:32 | |
| ya ret bas law samhtee a3ref sho ya3ne shabet شبت | |
|
حسن الماضي
الاداره
العمر : 46
الرصيد : 88
متصل من : بئر العبد
تاريخ التسجيل : 11/07/2007
عدد الرسائل : 2859
| | موضوع: رد: فلافل..بالطريقة الشامية 2008-09-28, 19:29 | |
| | |
|
