caroline
عضو ذهبي
الرصيد : 0
متصل من : canada
تاريخ التسجيل : 19/12/2007
عدد الرسائل : 300
 |  موضوع: حساء الفطر 2008-04-19, 21:39 | |
| | | طريقة تحضير :حساء الفطر |
| المقادير:
- 500 جم فطر.
- 10 جم فطر بورسيني صحيح (فطر بري بني اللون).
- حبتا بصل أبيض صيني حلو.
- 50 جم كريمة.
- 20 جم زبد.
- 25 جم كريمة أرز.
- مكعب مرق دجاج مذاب في كوبا ماء.
- نصف كوب عصير عنب أخضر.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- حفنة من الملح والفلفل. * التحضير:
- اسكبي كلاً من عصير العنب والمرق في إناء كبير.
- أضيفي لهما فطر البورسيني المقطع واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
- قطعي كلاً من الفطر والبصل ثم ضعيهما في قليل من الزيت واتركيهما حتى يميل لونهما للبني.
- أضيفي الفطر وخليط المرق واطهي المزيج جيدا علي نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- امزجي الزبد والكريمة معا بالشوكة ثم أضيفهما للحساء.
- قدمي الحساء مع الكريمة الإضافية والخبز وعيدان الكراث. |
| |
|
نسر الجنوب
عضو ماسي
العمر : 31
الرصيد : 66
متصل من : Cote D'ivoire
تاريخ التسجيل : 04/01/2008
عدد الرسائل : 1145
| |
