دجاج بالخضار المشكل

المقادير:
ـ كوب خضار مشكل "بازيلاء ، جزر، ذرة, فاصوليا".
ـ 3 أكواب أرز.
ـ بيضة.
ـ فنجان صغير زيت زيتون.
ـ فلفل أحمر وأخضر حسب الرغبة .
ـ صدور دجاج.
ـ ملعقة كبيرة كاري أو بهارات.
ـ فنجان صغير دبس رمان.
ـ زبيب حسب الرغبة.

الطريقة:
ـ قطعي الدجاج قطع صغيرة و تتبل بالكاري .
ـ يسلق الأرز، ثم يصفى من الماء.
ـ يقلي البيض ويفتت ، ثم يضاف إليه الأرز ويحرك سوياً، ثم نضيف إليه الخضار المشكلة و دبس الرمان.
ـ يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك، ثم يوضع بطبق التقديم.
ـ بعد الانتهاء من الأرز يقلي الدجاج، ويضاف إليه قطع الفلفل ويقلى معاً، ثم يضاف إليهم الزبيب، الملح، والبهارات حسب الرغبة و يقدم ساخن.