نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات

نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات


•انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويت، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات
•يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء
•لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل
•يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة
•يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر
•اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز
•اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم
•لعمل الكيك الهش إضافة ملعقة صغيرة من المياه الغازية ( السفن أب ) إلى الكيك أو ألبان كيك
•يفضل اخراج البيض و الزبدة قبل بوقت من الثلاجة حتى لا تكون باردة جدا عند الخفق
•للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن .

اخر مرة اكلت كيك طلع بيض مقلي
صاحبي اسمة حسن
ههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
بعدك بتتذكر كل شي يا زلمي :(a9):

EH MA 7ADA YERMY 7JAR WBAYTO MIN 2ZAZ

عجبك بللا يا رسالي

YALLA 5AYRA BI3'AYRA

اكلت الحلوا اللي اكلتلك ياها عا السحور شو اسمها