منتديات شباب أمل الثقافية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
منتديات شباب أمل الثقافية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
منتديات شباب أمل الثقافية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
homeالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلالتسجيلدخول

 

 إكليرز Eclairs

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
caramba
مشرف
مشرف
avatar


ذكر
العمر : 44
الرصيد : 181
متصل من : كوريا
تاريخ التسجيل : 25/11/2007
عدد الرسائل : 2713

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-11, 23:40

إكليرز Eclairs


المقادير :

كوب طحين جميع الاستعمال
كوب ماء
نصف كوب زبدة
أربع بيضات
رشة ملح
قليل من الفانيليا
سكر ناعم ، شوكولاتة سائلة للوجه



كريمة الباتسيير

كوب وربع الكوب من الحليب
بيضة واحدة
صفار بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة من الكورن فلور ( نشا )
ربع كوب من السكر الناعم



خطوات التحضير


سخني الفرن مسبقا لدرجة 200 م
يسخن الماء على النار حتى يقترب من درجة الغليان ثم تضاف الزبدة ثم الطحين والملح ويقلب بسرعة حتى تنفصل العجينة عن أطراف الإناء وتتشكل على شكل كرة ، وتترك لتبرد

بعد أن تبرد العجينة يضاف البيض واحدة تلو الآخر وتخلط جيدا ، بحيث لا تضاف البيضة الأخرى إلا بعد اختفاء الأولى .

توضع العجينة في أنبوب تشكيل العجين وتوضع في صينية فرن مدهونة .

تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفض حرارة الفرن لـ 180م وتترك لمدة ما بين 10و15 دقيقة أخرى .حتى تصبح ذهبية اللون

تترك لتبرد تماما .

في أثناء ذلك تحضر الحشوة .


طريقة عمل الكريمة :


امزجي ربع كوب من الحليب مع البيضة وصفار البيضتين والدقيق والنشا والسكر في الخلاط ثم صبي الحليب المتبقي في القدر واغليه ثم أضيفيه تدريجيا وهو ساخن إلى الخلاط .
اخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه إلى القدر وحركيه فوق النار حتى يغلي ويتكثف ثم ارفعيه عن النار وأضيفي إليه الفانيليا واتركيه يبرد .



تشق حبات الإكليرز وتحشى بالكريمة .

ترش نصف حبات الإكليرز بالسكر الناعم ، ويغمس وجه الجزء الآخر في الشوكولاتة السائلة .

تقدم مع القهوة التركية .





إكليرز Eclairs 1a15إكليرز Eclairs 1a15إكليرز Eclairs 1a15
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسن الماضي
الاداره
حسن الماضي


ذكر
العمر : 46
الرصيد : 88
متصل من : بئر العبد
تاريخ التسجيل : 11/07/2007
عدد الرسائل : 2859

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-12, 07:04

مشكوررررر هيدي كاتو سندويش اكتر شي بحبها
ههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رسالي
عضو ماسي
عضو ماسي
رسالي


ذكر
العمر : 43
الرصيد : 0
متصل من : GHANA
تاريخ التسجيل : 28/07/2007
عدد الرسائل : 3012

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-13, 04:08

WLAK INTI CHOU MA BET7EB EHHEEHHEE
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zahra2o
عضو ماسي
عضو ماسي
zahra2o


انثى
الرصيد : 0
متصل من : lebanon
تاريخ التسجيل : 31/10/2007
عدد الرسائل : 622

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-13, 05:44

hehehehe yaay sho taybiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رسالي
عضو ماسي
عضو ماسي
رسالي


ذكر
العمر : 43
الرصيد : 0
متصل من : GHANA
تاريخ التسجيل : 28/07/2007
عدد الرسائل : 3012

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-13, 16:53

BAYNI WBAYNIK DESME
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zahra2o
عضو ماسي
عضو ماسي
zahra2o


انثى
الرصيد : 0
متصل من : lebanon
تاريخ التسجيل : 31/10/2007
عدد الرسائل : 622

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-14, 02:45

mmmmmmmmmmm mesh kter
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رسالي
عضو ماسي
عضو ماسي
رسالي


ذكر
العمر : 43
الرصيد : 0
متصل من : GHANA
تاريخ التسجيل : 28/07/2007
عدد الرسائل : 3012

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-15, 08:48

شو مش كتير اكتر بشوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zahra2o
عضو ماسي
عضو ماسي
zahra2o


انثى
الرصيد : 0
متصل من : lebanon
تاريخ التسجيل : 31/10/2007
عدد الرسائل : 622

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-01-18, 07:48

كيف ما فهمت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسر الجنوب
عضو ماسي
عضو ماسي
نسر الجنوب


ذكر
العمر : 31
الرصيد : 66
متصل من : Cote D'ivoire
تاريخ التسجيل : 04/01/2008
عدد الرسائل : 1145

إكليرز Eclairs Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكليرز Eclairs   إكليرز Eclairs Empty2008-04-21, 07:23

مشكور خييييييييييييييييييييييييييي







إكليرز Eclairs 538h0t16
شباب أمل أتخذو من موقف الحسين سلوكا(اللأمام الصدر).ع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إكليرز Eclairs
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب أمل الثقافية :: قسم المرأة المسلمة :: المطبخ العالمي-
انتقل الى: