طريقة تحضير: صينية اللحم بلفلفل

المقادير:
6 حبات فلفل حار مقسم إلى أرباع .
نصف كجم لحم مفروم .
1 كوب من البصل المفروم .
1 ملعقة من النعناع الطازج أو المجفف .
1 رأس ثوم مفروم .
1 مرقة دجاج .
2 كوب زبيب .
نصف كوب جوز مفروم .
1 حبة بندورة مقطعة إلى جوانح بالإضافة إلى الملح.

طريقة التحضير:
*اغلي حبات الفلفل بالماء حتى تستوي مع ملِّح وفلفل.
*ضعي اللحم والثوم وورق النعناع والبصل وملعقة من الملح واخلطيهم واقليهم في مقلاة حتى يحمر اللحم ويصبح البصل شفافاً.
*أضيفي مرقة الدجاج وكوباً من الماء وحركي جيداً حتى تذوب المرقة وتختلط بالمزيج.
*ارفعي المقلاة وأضيفي إلى المزيج الزبيب والجوز وزيّني الطبق بالفلفل الأخضر واخلطي المزيج بالأرز.
*ضعيه في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية نصف ساعة.
*اخرجي الصينية من الفرن وضعي شرائح البندورة حولها ثم أعدها إلى الفرن خمس دقائق أخرى وبذلك تكون جاهزة.