أظهرت دراسة علمية نشرتها، يوم الخميس مجلة "ميديكال ريسيرشيز" الصينية المتخصصة أن تناول البصل الأخضر يعد أفضل وقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب وخاصة السكتة القلبية. وحسب الدراسة فإن البصل الأخضر يحتوي على مادة "البلوطين" أحد المكونات الرئيسية لمركبات الفلافونيدات الملونة والموجودة بكثرة في الخضروات والزهور والتي تتميز بقدرتها على تخفيض بعض العلامات المبكرة للإصابة بأمراض القلب والحيلولة دون حدوث السكتة القلبية المفاجئة.
وذكرت الدراسة أن تناول كمية تتراوح بين 100 و200 غرام من البصل الأخضر بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع لها فعل السحر في هذا الصدد، بالنظر الى أن البصل مصدر جيد للبلوطين الذي تستخدمه المعدة والكبد سريعا في التمثيل الغذائي ولا يوجد في دم الانسان، كما أن هذا المكون يتصل مباشرة بالأنسجة البشرية ويعمل كمبطن للأوعية الدموية مما يكون له وقع على سلامة الشرايين فيقلل من الالتهابات والاضطرابات التي تتسبب لاحقا في أمراض القلب والسكتة. وأضافت الدراسة أن مادة "البلوطين" توجد أيضا في الشاي بمختلف أنواعه والتفاح، لكن بنسب تقل عن تلك الموجودة في البصل الأخضر.
